Cili është ndryshimi midis helmimit nga ushqimi dhe gastro? Një ekspert shëndeti shpjegon

Nëse keni bark të ndërlikuar, diarrei dhe jeni duke vjellur, është e lehtë të fajësoni një “virus të stomakut” ose “ushqim të prishur”.

Por cila është ajo? Gastro ose helmim ushqimi?

Cila është ndryshimi gjithsesi?

Çfarë është gastroenteriti?

Gastroenteriti, ose gastro për shkurt, është një infeksion i zorrës i shkaktuar nga një virus, bakter ose mikrobi tjetër.

Zorra është e mbushur me qeliza duke përfshirë mikrobet e shëndetshme dhe qelizat që linjëzojnë zorrën. Por kur viruset, bakteret dhe mikrobet e tjerë fillojnë të invadojnë zorën tuaj, ato kolonizojnë, ndërtojnë në sasi të mëdha dhe përfundimisht shkaktojnë inflamacion të qelizave që linjëzojnë zorën. “-itis” në fund të gastroenteritit do të thotë inflamacion.

Gastroenteriti është shumë i zakonshëm. Në Australi ka një vlerësim prej 17.2 milion rasteve në vit.

Pra, nga vijnë këto mikrobet që shkaktojnë gastro? Konsumi i ushqimit të kontaminuar është shpesh burimi.

Megjithatë, ju mund t’i merrni këta mikrobet në mënyra të tjera. Për shembull, nëse prekni një sipërfaqe ku dikush i sëmurë nga gastroenteriti viral kishte vjellur, ai virus mund të transferohet në duart tuaja. Dhe nëse duart tuaja prekin gojën tuaj, ju mund të infektoheni nga gastroenteriti viral.

Çfarë është helmimi i ushqimit?

Helmimi i ushqimit i referohet të sëmururit nga konsumimi i ushqimit të kontaminuar me kimikate, mikroba ose toksina.

Për shembull nëse keni ngrënë ushqim të kontaminuar me insekticide ose alkool metil (metanol) kjo do të numrohej si helmim ushqimor. Nëse keni ngrënë peshk pufër ose kërpudha të helmëshme kjo gjithashtu do të numrohej. Por helmimi ushqimor nuk përfshin efektet e konsumimit të ushqimit që je alergjik ndaj tij.

Pjesa më e madhe e helmimeve ushqimore ndodhin si rezultat i ushqimit të kontaminuar nga mikrobet dhe toksinat e tyre. Kur i konsumoni ose pini ato, është si një sulm me raketë. Toksinat në veçanti mund të shkaktojnë shpejt inflamacion dhe dëmtim të mureve të zorrës.

Për të shtuar në konfuzion, helmimi ushqimor shpesh quhet gastroenterit i shkaktuar nga ushqimi.

Helmimi ushqimor (ose gastroenteriti i shkaktuar nga ushqimi) është gjithashtu i zakonshëm në Australi. Ai përbën rreth një të tretën të të gjitha rasteve të gastroenteritit ose rreth 5.4 milion rasteve çdo vit.

Si mund t'i dallojmë të dyja?

Të dyja, gastroenteriti dhe helmimi ushqimor, kanë simptoma të tilla si diarrea, të vjella, nauze, spazma në stomak, ethe dhe dhimbje koke. Por këto simptoma mund të shfaqen në mënyra të ndryshme.

Gastroenteriti viral, si ai me norovirus, zakonisht shkakton simptoma 24–48 orë pas ekspozimit, të cilat mund të zgjasin një deri në dy ditë.

Por, helmimi i ushqimit pas konsumimit të toksinave mikrobiale mund të ndodhë shumë shpejt. Për shembull, toksinat nga bakteria Staphylococcus aureus mund të shkaktojnë simptoma brenda 30 minutave nga konsumimi i ushqimit të kontaminuar, si mishi i pjekur keq. Për fat të mirë, simptomat zakonisht përmirësohen brenda 24 orësh.

Simptomat nuk vijnë gjithmonë aq shpejt në të gjitha rastet e helmimit bakterial të ushqimit. Për shembull, mund të kalojnë deri në 70 ditë midis ekspozimit ndaj Listeria dhe shfaqjes së simptomave, megjithatë, mesatarisht është rreth tre javë. Kjo periudhë inkubacioni e gjatë mund ta vështirësojë përcaktimin nëse një ushqim i caktuar është përgjegjës për sëmundjen e dikujt.

Si një udhëzues i përgjithshëm, helmimi i ushqimit ndodh shumë shpejt (brenda orëve nga konsumimi i ushqimit të kontaminuar), ndërsa gastroenteriti mund të zgjasë një ditë ose më shumë pas konsumit për të shfaqur sëmundjen. Por nuk ka një rregull të palëkundshëm.

Si t'i parandaloj?

Po ato masa paraprake kur trajtoni ushqimin vlejnë edhe për parandalimin e gastroenteritit dhe helmimit nga ushqimi. Këto hapa jo vetëm që ulin rrezikun tuaj për t'u prekur fillimisht, por edhe ulin rrezikun që ju të infektoni të tjerët.

Lani duart me kujdes me sapun dhe ujë para se të përgatisni ushqimin. Përdorni tavolina dhe vegla të veçanta për ushqimet e papërpunuara dhe të gatuara për të ndihmuar evitimin e kontaminimit të kryqëzuar. Gatuani ushqimin plotësisht dhe ruajeni atë në temperatura të sigurta.

Gastroenteriti mund të përfshijë transmetimin e mikrobeve përmes mënyrave të tjera përveç ushqimit, për shembull, përmes jashtëqitjes në duar nëse nuk i la duart pas përdorimit të tualetit ose pas ndryshimit të pampersit të një fëmije. Pra, laji duart pas kësaj.

Për të parandaluar të tjerët nga sëmundja, sigurohuni që të dezinfektoni shpejt dhe në mënyrë të plotë sipërfaqet e kontaminuara pasi dikush të vomojë ose të ketë diarree. Së pari, vendosni doreza dhe lajini sipërfaqet me ujë të nxehtë dhe një detergjent. Pastaj dezinfektoni duke përdorur klor të shtëpisë që përmban 0.1% hipoklorit.

Si mund të përmirësohem?

Trajtimi i të dyja gastroenteritit dhe helmimit nga ushqimi fokusohet në parandalimin e dehidrimit dhe lehtësimin e simptomave.

Për të shmangur dehidrimin, pini shumë lëngje. Për raste të moderuara ose të rënda, mund të blini zgjidhje komerciale për rehidratim oral nga një farmaci.

Gjithashtu mund të bëni vetë zgjidhjen tuaj për rehidratim oral duke shtuar 6 lugë çaji sheqer, ½ lugë çaji kripë dhe ½ lugë çaji bikarbonat natriumi në një litër ujë. Mund të shtoni edhe pak sirup për shije.

Nëse simptomat janë të rënda ose vazhdojnë, duhet të shkoni te mjeku juaj ose në departamentin e urgjencës.

---

Lexoni më shumë: Keni gastro? Ja pse ngrënia e bananeve ndihmon, por pirja e limonadës së sheshtë mund të mos ndihmojë

---