Fela dhe ushqimi: si restorantet në Lagos po shërbejnë trashëgiminë e yllit të muzikës
Në Lagos, kryeqyteti tregtar dhe krijues i Nigerisë, ushqimi po bën diçka të pazakontë. Po mbajnë gjallë shpirtin e një muzikanti.
Fela Anikulapo-Kuti, një nga artistët më ndikues të Afrikës, ishte arkitekti i Afrobeat (jo për t’u ngatërruar me Afrobeats të sotëm, i cili lindi prej tij).
Fela hapi rrugën për tingullin e tij politikisht të ngarkuar, muzikalisht të gjerë në fillim të viteve 1970 duke kombinuar jazz, highlife, funk dhe Yoruba ritme. Ai i kombinoi këto me tekstet që synonin korrupsionin, shtypjen dhe iluzionet pas kolonializmit. Këngët e tij ishin aq sa thirrje për mobilizim, po aq edhe vepra arti.
Lexoni më shumë: Fela Kuti është më i njohur sot se kurrë – çfarë qëndron pas fuqisë së tij globale
Sot, pjatat që quhen sipas himneve të protestës së Felas – dhe peisazhet e restoranteve të mbushura me tinguj të Afrobeats – po e bëjnë darkën në Lagos një udhëtim në historinë muzikore të Afrikës.
Si një muzikolog i përfshirë në Studimet Afrikane, unë hulumtoj trashëgiminë e Fela Kuti dhe se si ajo shfaqet në forma të reja sot, në muzikë, jeta politike dhe madje edhe ushqimin. Unë e ngrita për herë të parë trashëgiminë e Fela në ushqim në një artikull të vitit 2022 për librin që shoqëronte një ekspozitë të madhe në Francë të quajtur Fela Anikulapo-Kuti: Rebellioni Afrobeat.
Për mua, trendi i ri i lagosit ngre një pyetje: a ruajnë këto nderime kulinare skajshmërinë radikale të artit të Fela – apo e zbutin atë duke e komercializuar?
Nga këngët e protestës tek specialitetet e shërbyera në pjatë
Në maj 2025, The Afrobeat u hap në EbonyLife Place, një kompleks argëtimi dhe mikpritjeje me profil të lartë në Lagos. Ai promovohet si
Restoranti i parë në botë i dedikuar për të festuar gjininë e gjallë muzikore të Afrikës.
The Afrobeat ofron jo vetëm vakte por edhe një përvojë kulturore të plotë të kuruar. Megjithatë, nuk ishte ai i pari që bashkonte ushqimin dhe Fela-n.
Kjo dallim i përket Kuti’s Bistro, hapur në vitin 2019 nga familja e Seun Kuti, djali më i vogël i Fela-s. Aktualisht është i mbyllur për konsumatorët por ende ofron ushqime.
I pozicionuar si një restorant pan-Afrikan, zona e ngrënies së bistrós ishte e mbushur me imazhe dhe tinguj Afrobeat, me mure të zbukuruara me art të frymëzuar nga Fela. Pjatat e tij nxjerrin në pah traditat e kuzhinës rajonale afrikane, nga ushqimet bazë nigeriane deri te shijet ndërkontinentale.
Si shumë restorante në Lagos sot, playlist-i i tij ishte i dominuar nga Afrobeats, muzika pop elektronike që tani është dominues në gjithë Afrikën Perëndimore dhe diasporat e saj. Afrobeats i detyrohet shumë shpirtit pionier të Fela-s.
Menuja është vendi ku homazhi bëhet shquar. Ushqimet në Kuti janë të emëruara pas disa prej këngëve më të njohura të Fela: pjata mëngjesi të quajtura Yanga, startera si Shakara, pjatat kryesore të shijshme si Feast for Nation, Roforofo Fight, dhe I No Be Gentleman. Edhe ëmbëlsirat mbajnë tituj provokues si Trouble Sleep Yanga Wake Am dhe Expensive Shit.
Këto nuk janë thjesht referenca lojake. Janë një mënyrë për të kthyer veprën e Fela-s në kujtim të gjallë.
Lexoni më shumë: Bijtë dhe bijat e Fela-s në Popullor Afrikan
Përzjerrja e ushqimit dhe muzikës krijon një përvojë kulturore me shumë shtresa. Teksturat dhe erëzat e ushqimit evokojnë vendin dhe traditën; muzika e ankoron përvojën në një tingull të gjallë dhe në zhvillim. Të shijuarit janë të ftuar të konsumojnë trashëgiminë e Fela-s me të gjitha shqisat e tyre: shikimin, dëgjimin, nuhatjen, shijen, dhe madje edhe kujtimin.
Në këtë mënyrë, këto restorante funksionojnë si më shumë se vende për të ngrënë. Ato janë arkiva kulturore. Ato organizojnë një performancë të historisë dhe identitetit çdo herë që një pjatë largohet nga kuzhina.
Ruajtja ose paketimi i radikalit?
Megjithatë, kalimi nga himni i protestës në një send të menu-së ngre pyetje.
A mund të mbajë një këngë si Expensive Shit, fillimisht një satirë e mprehtë mbi ngacmimin shtetëror, shije politike kur shërbehet si ëmbëlsirë në një pjatë të qeramikës së lëmuar? A e ruan kthimi i Roforofo Fight në një pjatë kryesore kuptimin kulturor? Apo rrezikon ta reduktojë atë në një kapje marketingu të çuditshëm? Kjo tension nuk është unike për trashëgiminë e Felës.
Rreth botës, arti radikal shpesh kalon në një proces “trashëgimi” dhe komodifikimi. Ai bëhet një produkt kulturor i njohur, ndonjëherë duke humbur krahun konfrontues që e përcaktonte atë.
Megjithatë, kjo transformim nuk e heq domosdoshmërisht kuptimin e saj. Ajo mund të krijojë rrugë të reja për angazhim. Për të rinjtë që hanë, të cilët mund ta njohin Felën vetëm si një emër në historinë e muzikës ose një fytyrë në një T-shirt, një artikull në menu mund të bëhet një shkëndijë kureshtjeje. Mund të nxisë kërkimin për këngën origjinale, duke çuar në një përballje më të thellë me muzikën e tij dhe politikën pas saj.
Një trashëgimi që përshtatet
Vizioni artistik dhe politik i Felës gjithmonë ka qenë për krijimin e hapësirave ku identiteti afrikan mund të shprehet në termat e tij.
Në vitet 1970 dhe 80, kjo hapësirë ishte nata e tij e klubit, Afrika Shrine, ku muzika, biseda dhe rezistenca rridhnin lirshëm. Në vitin 2025, mund të jetë një tavolinë restoranti në Lagos, ku I No Be Gentleman vjen si një pjate e nxehtë me mish të shijuar me erë suya.
Këto hapësira gjithashtu flasin për adaptueshmërinë e trashëgimisë së Fela-s. Muzika e tij ka frymëzuar gjenerata të tëra; personazhi i tij është përmendur në teatër, literaturë, protesta politike, ekspozita arti, filma, dhe tani në tryezë.
Çdo ripërpunim, si hapja e New Afrika Shrine në vitin 2000, e riinterpreton atë për audienca të reja, duke mbajtur emrin dhe idetë e tij në qarkullim.
Lexoni më shumë: Detty December filloi si një moment kulturor nigerian. Tani po përhapet në gjithë kontinentin – dhe po gjeneron para
Shtimi i sotëm i ushqimit dhe muzikës tregon se si memoria kulturore funksionon në Afrikë. Trashëgimia artistike mund të ruhet jo vetëm përmes performancës direkte, por edhe përmes transformimit simbolik në media të tjera; media që angazhojnë ndjesitë, bazohen në traditë, dhe lulëzojnë në tregun global.
Restorantet me temë Afrobeat në Lagos nuk janë vetëm kuriozitete për turistët ose novitete për vendasit. Janë eksperimente të gjalla mbi mënyrën se si të nderosh një ikonë kulturore duke e bërë atë të rëndësishëm për të tashmen.
Qoftë këto hapësira në fund radikalizojnë ose thjesht argëtojnë, ato sigurojnë që Fela Anikulapo-Kuti të mbetet pjesë e peizazhit ndjesor të qytetit; jo vetëm dëgjuar, por edhe shijuar. Dhe në një Lagos që po ndryshon shpejt, kjo mund të jetë një prej nderimeve më të qëndrueshme të mundshme.
Informacion mbi burimin dhe përkthimin
Ky artikull është përkthyer automatikisht në shqip duke përdorur teknologjinë e avancuar të inteligjencës artificiale.
Burimi origjinal: theconversation.com